Lassen wir mal den Cocktail Shaker beiseite. Kein Schnickschnack, bitte! Wir wollen etwas Langes und Kühles für den Spätsommerabend. Zuerst alle, die einen Gin oder Wodka oder anderes Hochprozentiges mit Tonic Water mischen. Und https://www.alavu-restaurant.de/catering dann die Drinks, bei denen Fruchtsäfte oder anderes zum Zuge kommt. Tja, was soll man hier sagen? Der nicht mehr zeitgemäß G&T! Die Auswahl ist ja mittlerweile unendlich; die Qualität ist nahezu durchs Band sehr gut. Besorgt euch einen guten Gin und einen dazu passenden Tonic. Es liegt einzig am eigenen Geschmack. Bestimmt wirst du fündig. Magst du deinen Gin gradlinig und crisp (wie ich) oder eher floral mit bunten Botanicals? Dasselbe gilt für Tonic Water, wo es inzwischen eine imposante Auswahl gibt. Für klassische, wacholderbetonte Gins sind ebenso klassische, trockene Tonics beileibe nicht falsch. Bei gradlinigen, ausgewogenen Gins darf man auch mal mit floral-fruchtigen Tonics experimentieren. Bei vielschichtigen Gins mit starken, kopflastigen Aromen dürfte man wiederum bei neutraleren Tonics bleiben wollen. Finde deine Lieblings-Combo und geniesse! Aber letztendlich wäre es falsch, hier Regeln aufzustellen. Eine Garnitur muss aber rein! Oder klassisch beim Hendricks-Gin eine gewisse Zahl Gurkenscheiben und etwas schwarzer Pfeffer. Ein Limettenschnitz oder eine Zitronenzeste. Bei Gin Mare darf's ein Rosmarinzweig sein. Angeblich. Zur Überbrückung - in den Achtzigerjahren - sah es gar so aus, als würde er seinen Vorgänger ganz verdrängen. Analog dem G&T - nur mit weniger Kater tags danach. Jedenfalls ist der Vodka Tonic bis dato die klassische Alternative für alle, die keine Kriegen wollen Wacholdergeschmack haben.
Bei der Auswahl des Fleisches achten wir besonders auf Regionalität und kaufen unsere Tiere nur bei Bauern aus der Krumbacher Umgebung. Aufs Tierwohl wird in unserem EU-Schlachtbetrieb ein besonderes Augenmerk gerichtet. Bewusstes Essen und regionale Herkunft der Zutaten steht hier primär, gegensätzlich beim standartisierten und globalisierten „Fastfood“. Unsere Metzger verleihen dem Fleisch den letzten Schliff und achten darauf, dass unser Fleisch immer perfekt gereift ist. Mit unserem Ansatz bemühen wir uns gleichzeitig approximativ Erhaltung der schwäbischen Küche setzen dennoch neue Akzente mit heimischen pflanzlichen und tierischen Produkten und deren lokale Produktion. In unserer Küche werden sehr bewusst regionale Fleischerzeugnisse aus eigener Schlachtung und Kräuter, Salate und Gemüse aus der Region verwertet. Unsere Speisekarte wechselt täglich! Wir bitten daher um Verständnis, dass online ein einziger Beispiel Speisekarte angezeigt werden kann. Klassiker: Vom Schnitzel über Rostbraten, bis hin zur Forelle. Kindergerichte: Vom kleinen Schnitzel so weit wie hausgemachten Eierspätzle. Hauptgerichte: Täglich wechselnde Gerichte mit Detailversessenheit hergestellt. Brotzeiten: Sülzen, Wurstsalate und Tatar. Seit 2018 ist unser Restaurant und Hotel in Krumbach auch im Slowfood Führer vertreten. Desserts: Mit vielen Raffinesse zubereitet. Wir sind sehr Stolz darauf nach den Grundsätzen von Slowfood zu arbeiten. Aus gegebenem anlass können Sie unsere Speisen natürlich auch gerne für unterwegs bestellen. Unsere Take Away Speisekarte finden Sie hier.
Wie bereits benannt, sind es erst recht der Alkohol sowie die Sirups, Sahne und Säfte, die einen Cocktail in eine richtige Kalorienbombe verwandeln. Lassen sich allerdings ein oder sogar zwei dieser Komponente ausschließen, sieht die Kalorienbilanz des Drinks nicht länger ganz so erschreckend aus. Besonders um Longdrinks mit Sahne solltet ihr einen großen Bogen machen, da allein der hohe Fettanteil dieser sich schnell auf den Hüften absetzt. Natürlich fallen durch dieses Ausschlusskriterium köstliche Klassiker in der Art von Piña Colada, Sex on the Beach oder auch Long Island Ice Tea weg, doch die Cocktail-Karte ist ja lang und zahlreiche leckere Varianten die sich auch während des Abnehmens schlürfen lassen, sind ganz schnell ausgemacht. Zuckerzusätze sollten ebenfalls auf ein Minimum reduziert werden. Wie wäre es beispielsweise mit einem klassischen Gin Tonic? Oder den Lieblingsdrink der Models: der Skinny Bitch? Das Zusammenspiel von Wodka, Zitrone beziehungsweise Limette sowie Sodawasser hat sich nix mit nur herrlich erfrischend, ein Glas der fruchtig-sauren Köstlichkeit schlägt mit gerade einmal 124 Kalorien zu Buche.
Ausgehend von der Idee in den städten Rust ein neues Seerestaurant zu entwickeln, stand anfänglich die Überlegung des grundlegenden Nutzungskonzeptes. Das jetzige Bestandsgebäude ist rein auf den Restaurantbetrieb https://www.alavu-restaurant.de/lieferservice ausgelegt. Auch der eigentliche Hauptzugang über einen Holzsteg mit einer kleinen Brücke hat den Nachteil, daß es den See in einen kleinen Subbereich abtrennt und den Hinsehen die Bucht blockiert. Seine Lage als erstes der Bucht hat den Nachteil, daß es mit seiner dem See zugewandten Ausrichtung der Gästeterrasse, den ankommenden Besuchern den Rücken zeigt. Bei der zweiten Überlegung entstand die Idee, den Gästen eine Nächtigungsmöglichkeit direkt am See anzubieten. Weiters ist der Ausblick von welcher Terrasse, in dem engen Zwickel zwischen den Bootsliegeplätzen und der Trettbootverleih auch eher als suboptimal zu bezeichnen. Mein konzeptioneller Ansatz zum Entwurf ist, daß ich die drei Funktionen Seerestaurant, Segelschule und Hotel unauftrennbar Gebäude vereine. Den neben dem Campingplatz und einer Beherbergungsmöglichkeit im Seehaus bietet sich keine Möglichkeit draußen am See zu nächtigen. Durchs ganzjährige Angebot der Segelschule würde für das Hotel gleich mehrere Nutzungsbedarf in den Sommermonaten entstehen sondern auch in den Wintermonaten, wo die Segelschule geblockte Seminar- und Ausbildungsveranstaltungen anbieten kann.